فيليه الهاموربالخضار

فيليه الهامور بالخضار فيليه الهامور بالخضار
تعتبر الأسماك من أكثر أنواع اللحوم البيضاء فائدة لجسم الإنسان، فهي بالإضافة إلى أنها تقوي الذاكرة فهي مفيدة في الوقاية من أمراض القلب، والتهابات المفاصل الروماتيزمية والخرف، كذلك تعزز زيوت الأسماك فعالية الأدوية المضادة للكآبة بشكل كبير.
وسنقدم لك اليوم سيدتي أحد أشهر وألذ أطباق الخليج العربي، وهو طبق الهامور، لكن سنقدمه اليوم مع الخضار فجهزي معنا التالي:
المقادير
سمك هامور مقطع منزوع الجلد والعظم.
- حزمة كزبرة.
- حزمة بقدونس.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- 4 بصلات كبيرة مفرومة.
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- ملح، فلفل أسود.
- قليل من عصير الليمون.
الطريقة:
تتبل قطع الهامور بالملح والفلفل الأسود وعصير الليمون وقليل من زيت الزيتون ثم تقلي في قليل من الزيت أو تشوى في الفرن.
يقلي البصل في الزيت، ويضاف إليه صلصة الطماطم ثم الكزبرة والبقدونس المفروم, يتبل بالملح والفلفل الأسود وقليل من عصير الليمون ثم يترك علي النار قليلا.
توضع قطع الهامور في طبق التقديم ثم تغطي كل قطعة بالخليط السابق وتقدم مع الأرز.